Yoann

Passionné par la cuisine depuis ma plus tendre enfance, c’est tout naturellement que je suis devenu cuisinier puis chef de cuisine et cuisinier privé. De restaurants gourmets et gourmands aux clubs privés Suisses, Français, Allemands ou Irlandais, j’ai mis ma passion aux services de belles cuisines.

 

Mon amour des gens et mon goût pour les voyages, m’ont naturellement amené à enseigner ma passion en Suisse au sein d’écoles internationales de management hôtelier. A la rencontre de toutes ces jeunes âmes, d’Europe, d’Asie, d’Afrique ou d’ailleurs, je me suis vite aperçu que notre alimentation jouait un rôle clé sur notre développement. Pourquoi je me nourris ? et surtout de quoi je me nourris ? ces questions allaient devenir pour moi le travail d’une vie ! A cela est venu se greffer des problèmes d’intolérances de personnes chères à mon cœur… Il fallait que j’agisse ! j’ai alors mis au point des recettes savoureuses avec des produits de qualité. Manger bien ne signifie pas ne manger que des graines !
 

Pris d’un désir débordant d’aider mon prochain, j’ai pris un virage à 180° en prenant la décision de me reconvertir à ce qui était devenu ma nouvelle passion : la nutrition ou plutôt la nutrithérapie. Après 3 années à étudier à l’Ecole de Nutrition Holistique de Genève, l’obtention du diplôme en nutrition holistique et hygiène vitale, je suis désormais nutrithérapeute et je vous reçois avec plaisir au cabinet de Martigny-Bourg (Valais), en visio ou directement chez vous pour des cours de nutrition appliquée.

Afin de compléter mon approche, je me forme régulièrement et suis actuellement le cursus d'herboriste (herbaliste) à l'Ecole des Plantes Médicinales de Lyon.

Je suis agréé ASCA et RME, ce qui vous permet de vous faire rembourser par certaines assurances complémentaires. N'hésitez pas à vous renseigner auprès de la vôtre!

Au plaisir de vous connaître !
Yoann